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As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

BOLO MOUSSE DE CHOCOLATE

Este fim-de-semana decidi experimentar fazer o famoso bolo mousse de chocolate, um bolinho super simples e super rápido ideal para os dias em que estamos com pouco tempo para fazer uma sobremesa ou um lanchinho...

 

Ingredientes

6 Ovos

1 Tablete de chocolate culinária 

4 colheres sopa de Leite

Sal q.b.

1. Numa panela coloque o leite e o chocolate, previamente partido em pedacinhos, e leve ao lume mexendo sempre até derreter.

2. Separe as claras das gemas, e bata as gemas até ficarem liquidas.

3. Assim que o chocolate estive derretido, junte as gemas devagar e mexa muito bem.

4. À parte, bata as claras em castelo com uma pitada de sal e misture cuidadosamente ao preparado anterior.

5. Forre uma forma antiaderente com papel de ir ao forno, e despeje a massa (como fiz este bolinho para levar, coloquei a massa directamente numa forma de papel própria de ir ao forno, tal como podem ver na fotografia abaixo).

6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 12 minutos. Deixe arrefecer e sirva frio.

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TARTE DE AMÊNDOA

Tal como prometido, aqui fica o registo da minha receita da tarte de amêndoas que fiz, na semana passada, e que partilhei no Instagram e Facebook Stories. Uma receita simples e deliciosa, ideal para comer em qualquer altura do ano, como sobremesa ou num lanchinho mais especial.

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Ingredientes 

 

Massa

75gr de manteiga 

100gr de açúcar 

3 ovos

50ml de leite

200gr de farinha

1 c. chá de fermento 

manteiga q.b.

 

Cobertura

3.5dl de leite

50gr de açúcar 

200gr de amêndoa laminada ou palitada

1c. sopa de manteiga 

1/2 limão (raspa e sumo)

 

1. Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar.

2. Incorpore os ovos, um a um, batendo entre cada adição.

3. De seguida, adicione o leite, a farinha e o fermento, e envolva muito bem de forma a obter uma massa homogénea.

4. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.

5. Despeje a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 15 - 20 minutos. Retire e reserve.

6. À parte, prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e leve ao lume, fervendo cerca de 10 minutos.

7. Disponha este preparado sobre a tarte e leve novamente ao forno por mais 10 minutos (até ficar douradinha).

8. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva frio!

 

E vocês, têm algum ingrediente diferente que costumam acrescentar nesta tarte?

MAÇA NO FORNO COM CANELA

Hoje trago uma receita super fácil e ideal para esta época do ano: maçã no forno com canela. Tenho a certeza que muitos de vocês vão querer experimentar!

 

Ingredientes

Maçãs médias ou grandes (1por pessoa)

Canela em pó (q.b.)

Mel ou Açúcar amarelo (q.b.)

Paus de Canela (um pau de canela para cada maçã)

Vinho do Porto (q.b)

 

1. Lave as maçãs e retire os caroços.

2. Coloque as maçãs num tabuleiro para ir ao forno, com um pouco de vinho do Porto no fundo.

3. Coloque um pau de canela no interior de cada maçã, adicione uma colher de sopa de mel e polvilhe com canela em pó (se quiser pode colocar também algumas nozes ou amêndoa laminada, no interior da maçã).

4. De seguida, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assar até ficarem bem douradas!

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Bom Apetite!