QUICHE DE FRANGO E QUEIJO
Hoje partilho com vocês uma receita super económica, deliciosa e super fácil, muito útil para aproveitar restos de frango (pode ser feita mesmo com restos de churrasco): quiche de frango e queijo! Tenho a certeza que vão querer experimentar...
Ingredientes
1 massa quebrada
Restos de frango q.b.
200 gr de queijo ralado a gosto
1 pacote de natas de soja
4 Ovos
150gr de cogumelos
1 lata de milho das pequenas
Azeitonas pretas q.b. (ou verdes recheadas com pimentos)
Meio pimento vermelho (tamanho médio)
Pimenta branca a gosto
1. Estenda a massa numa tarteira, sem retirar o papel vegetal (assim não precisamos de barrar a tarteira com manteiga ou azeite). Pique a massa com um garfo e reserve.
2. Desfie o frango, retirando a pele e os ossos. Disponha-o sobre a massa.
3. Em seguida coloque, sobre o frango, o milho e o os cogumelos previamente laminados.
4. À parte, bata os ovos com as natas, temperando com pimenta a gosto. Coloque este preparado sobre o quiche.
5. Para finalizar, polvilhe com o queijo ralado e coloque o pimento vermelho partido em cubos.
6. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 45- 50 minutos. Sirva quente e acompanhado por uma salada.
E vocês, como aproveitam os restos de frango?
Costumam fazer quiches? Que ingredientes costumam utilizar?!