TARTE DE AMÊNDOA
Tal como prometido, aqui fica o registo da minha receita da tarte de amêndoas que fiz, na semana passada, e que partilhei no Instagram e Facebook Stories. Uma receita simples e deliciosa, ideal para comer em qualquer altura do ano, como sobremesa ou num lanchinho mais especial.
Ingredientes
Massa
75gr de manteiga
100gr de açúcar
3 ovos
50ml de leite
200gr de farinha
1 c. chá de fermento
manteiga q.b.
Cobertura
3.5dl de leite
50gr de açúcar
200gr de amêndoa laminada ou palitada
1c. sopa de manteiga
1/2 limão (raspa e sumo)
1. Bata a manteiga com o açúcar até esbranquiçar.
2. Incorpore os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
3. De seguida, adicione o leite, a farinha e o fermento, e envolva muito bem de forma a obter uma massa homogénea.
4. Unte uma tarteira com manteiga e polvilhe com farinha.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 15 - 20 minutos. Retire e reserve.
6. À parte, prepare a cobertura: junte todos os ingredientes e leve ao lume, fervendo cerca de 10 minutos.
7. Disponha este preparado sobre a tarte e leve novamente ao forno por mais 10 minutos (até ficar douradinha).
8. Retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme e sirva frio!
E vocês, têm algum ingrediente diferente que costumam acrescentar nesta tarte?