Já chegamos há 4 meses e pouco, mas ainda não conseguimos "aterrar como deve ser"...

Têm sido tempos de bastante correria, e por incrível que possa parecer, muita coisa mudou nos 9 anos que tivemos em França... Tanto que há coisas que ainda vamos descobrindo aos poucos, pois se para muitos é óbvio, para nós acaba por ser "novidade"...

Sei que muita gente não compreende o motivo de nos sentirmos ainda deslocados, mas isto de termos saído daqui a 2 e voltarmos a 4 faz torna este processo de integração mais lento...

Há coisas que ainda não consegui integrar na nossa rotina, como as actividades com os miúdos, as receitas que fazíamos juntos, os "lanchinhos especiais", entre outras pequenas coisas...

Tenho andado para fazer crepes, panquecas e waffles, mas por este andar vai ficar mesmo para o ano que vem... E volta e meia os pequenos até reclamam...

Este dias lá arranjei um tempinho, e com a ajuda da minha mamy fiz umas maçãs no forno com canela e nozes, tal como eu gosto....

"De comer e chorar por mais!"

Nesta época do ano, onde esta fruta reina nos supermercados nada melhor que relembrar esta receitinha que já partilhei com vocês...

E por aí, alguém tem uma sobremesa simples e deliciosa para partilhar comigo?

O final de outubro é caracterizado pelo Halloween que é frequentemente caracterizado por filmes assustadores, doçuras ou travessuras, e doces de Halloween. Quer um doce mais saudável para fazer no Halloween com as crianças? Gostavas de fazer os teus próprios doces de Halloween de maneira mais saudável?

A Babysits partilha 4 sugestões de snacks saudáveis para fazer nesta altura do ano. Então, segue estas quatro receitas super fáceis que as crianças vão adorar!

1. Fantasmas de banana

Ingredientes:

• Banana
• Chocolate ou granulado
• Faca

Este snack é muito fácil e rápido de fazer. Basta descascar a banana e cortá-la ao meio. Depois só temos de fazer os olhos e boca dos fantasmas com chocolate ou o granulado (primeira foto do post).

2. Múmias de maçã

Ingredientes:

• Maçã
• Chocolate

Com a face ou um descascador, descasque a maçã horizontalmente, sem descascar totalmente a maçã. Descasque pequenas áreas da maçã para que pareça que está enrolada na casca, tal como uma múmia. Para terminar, façam os olhos com chocolate ou granulado (primeira foto do post).

3. Monstros de maçã

Ingredientes:

• Morango
• Maçã
• Manteiga de amendoim
• Sementes de girassol
• Marshmallow
• Chocolate

Basta cortar a maçã em quatro e tirar o meio desse pedaço para criar a boca do monstro. Depois, ponha a manteiga de amendoim na boca e coloque algumas sementes para os dentes do monstro. A seguir, metam uma fatia fina de morango para a língua. Por fim, façam os olhos com marshmallow e chocolate.

4. Abóboras de Halloween com tangerinas

Ingredientes:

• Tangerina
• Pepino

Descasque a tangerina, mas não deite fora a casca! Poderão utilizá-la como decoração. Agora só falta fazer o caule da abóbora e para isso vamos utilizar um pepino. Cortem o pepino em quadrados pequenos e coloque um quadradinho na parte superior da tangerina. Estas tangerinas parecem mini-abóboras!

Quem vai querer alinhar?

Hoje partilho com vocês outra receita simples e deliciosa para quem gosta de ananás!

Ingredientes 

300 gr de farinha

20gr de fermento

200gr de açúcar amarelo 

6 ovos 

2 saquetas de açúcar baunilhado 

Rum 

200ml de natas 

Caramelo líquido q.b.

1.  Comece por escorrer o ananás e conserve o sumo num recipiente à parte. 

2. Junte três colheres de sopa ao sumo de ananás e reserve.

3. Num recipiente, junte a farinha, o fermento e o açúcar amarelo e baunilhado.

4. Separe as claras das gemas e junte as gemas ao preparado anterior, juntamente com as natas.

5. Bata as claras em neve e envolva-as delicadamente à massa.

6. Barre a forma com o caramelo e coloque as rodelas de ananás. 

7. Deite a massa numa forma e leve ao forno (pré-aquecido a 180ºC), durante cerca de 30min.

8. Quando o bolo estiver a ficar cozido, leve ao lume o sumo do ananás até ferver. 

9. Deite o sumo ainda quente assim que o bolo sair do forno.

Bom apetite!

Hoje partilho com vocês uma tarte de maçã super simples e deliciosa que vão querer experimentar!

Ingredientes

3 a 4 Maçãs 

1 Limão

1 Massa folhada (redonda)

1 a 2 Colheres (de sopa) de açúcar amarelo 

Canela em pó a gosto

15 gr de Manteiga

1. Descasque as maçãs, tire o caroço e corte-a às fatias.

2. Esprema o sumo do limão e deite por cima das fatias de maçã.

3. Estenda a massa folhada e pique-a com a ajuda de um garfo (conserve o papel que servirá para levar ao forno).

4. Disponha as maçãs sobre a massa folhada, corte a manteiga aos quadrinhos e disponha em cima da maçã.

5. Polvilhe com a canela e o açúcar e leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos.

6. Sirva morno!

Quem daí também tem uma receita super fácil de tarte de maçã, que queira partilhar comigo?

Para os amantes de panquecas, como nós, aqui deixo esta receita super simples e deliciosa.

Quem daí vai querer experimentar?!

Ingredientes

3 maçãs 

3 ovos

10 colheres de sopa de farinha de aveia

1 colher de chá de fermento 

Canela em pó a gosto

1. Junte todos os ingredientes, e bata no liquificador, ou com a ajuda de uma varinha mágica, até obter uma massa homogénea. 

2. Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque meia colher de café de manteiga. Assim que estiver quente deite a massa no centro da frigideira, formando um círculo.

3. Quando a massa começar a ganhar bolhinhas, vire-a com uma espátula e deixe cozinhar por cerca de 45 segundos.

4. Retire e repita o processo até acabar a massa.

5. Sirva acompanhado como mais gostar: queijo, mel, iogurte, doce de frutas, chocolate, caramelo ou outro acompanhamento a gosto!

Bom Apetite!

Este fim-de-semana celebramos o São Valentim com um bolinho de chocolate, sem açúcar, sem manteiga e sem farinha, porque queria enfeitar o bolo com algo bem docinho... Fiz uma cobertura de chocolate e decorei o bolinho com palitos de chocolate (bolachas de chocolate aos palitos), ovinhos de chocolate da Kinder e M&M's (de chocolate e vermelhos).

Para quem quiser um bolinho mais simples, não é necessário fazer a cobertura de chocolate, basta servir o bolo depois de frio, tal como sai do forno. Já para quem quer impressionar um bocadinho, a imaginação é a palavra chave!

Ingredientes

200gr de Chocolate preto (entre 50-70%)

200gr de Amêndoas em pó (ou avelãs)

300ml de Creme de amêndoa (côco ou avelã)

30gr de Farinha maizena

1 colher de sopa de Fermento

2 Ovos

1colher de sobremesa de Extrato de baunilha 

Cobertura

100ml de natas a 30%

100gr de chocolate de leite 

1. Parta o chocolate em pedaços, junte ao creme de amêndoas e coloque em banho-maria a derreter, ou no microondas. Deixe arrefecer 15min.

2. Junte os ovos e misture bem com a batedeira.

3. Junte os ingredientes secos: a amêndoa em pó, farinha maizena, o fermento e a baunilha. Misture bem.

4. Despeje a massa numa forma redonda (18 a 22cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha.

5. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 25-30 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair 

6. Faça a cobertura: coloque as natas numa panela e leve ao fogão, mexendo sempre até levantar fervura. Quando levantar fervura, acrescente o chocolate partido aos pedaços e deixe repousar durante 5 minutos. Envolva bem e cubra o bolo. Enfeite a gosto!

Bom Apetite!

Para os amantes da gastronomia francesa, hoje decidi partilhar uma receita, típica da Bretanha:  a famosa Galette Bretonne.

A galette assemelha-se muito aos famosos crepes, numa versão salgada. A diferença principal reside na farinha usada para a sua confecção que, neste caso, é a farinha de trigo sarraceno, que lhe dá aquela cor mais escura. A grande diferença e vantagem do trigo sarraceno é que, por não conter glúten é ideal para o consumo de pessoas que apresentam alergia/intolerância ao glúten (celíacos).

A galette pode ser acompanhada de diferentes formas: molho béchamel, fiambre e queijo ralado; batatas cozidas aos cubos, queijo raclette, bacon ou fiambre; queijo de cabra, mel e amêndoas, etc, etc, etc... Fica ao gosto de cada um... Eu fiz a mais tradicional de todas, e é essa que partilho aqui com vocês...

Para a massa (versão para 4 galettes)

125gr de Farinha de trigo sarraceno

2 Ovos

225 ml de leite morno

1 pitada de Sal

25gr de manteiga derretida

Recheio

4 Ovos

Fiambre q.b. 

Queijo q.b.

1. Misture a farinha e o sal.

2. Junte os ovos, a manteiga derretida e, lentamente, o leite, mexendo bem. 

3. Deixe repousar 30 minutos.

4. Coloque colheradas da massa, numa frigideira untado com manteiga. Vire o crepe e parta um ovo sobre o mesmo, espalhado a clara pelo crepe. Disponha por cima o fiambre e, por último, o queijo ralado (se preferir, pode temperar ainda com sal e pimenta branca).

5. Assim que a clara estiver cozida, dobre o crepe em direcção ao centro de forma a criar um "quadrado".

6. Sirva acompanhado por uma salada verde.

Quem é que já provou esta iguaria francesa?

Não sei se alguém reparou nas bolachinhas coloridas que estavam na mesa, ao lado do bolo, no aniversário do Gui... Essas bolachas foram feitas por mim e pelo Gui, especialmente para a festa dele, não fosse ele um amante deste chocolate... Já devem estar a imaginar a alegria do Gui assim que as bolachas ficaram prontas... E foi a pensar em todas "os graúdos e miúdos" que também gostam de M&M's que hoje partilho esta receita, super simples e deliciosa, óptima para fazer com os mais pequenos!

Ingredientes

200gr de M&M's

1 colher de chá de essência de Baunilha 

1/2 colher de chá de Sal

100gr de Açúcar amarelo

1 Ovo

70gr de Manteiga 

200gr de Farinha

1. Envolva o ovo com o açúcar.

2. De seguida, derreta a manteiga e misture ao preparado anterior. Junte a essência de baunilha.

3. Junte o sal e, aos poucos, a farinha.

4. Junte 100gr de M&M's, previamente triturados.

5. Faça bolas com a massa e coloque-as num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel de ir ao forno.

6. Em cima de cada bolacha coloque 3 ou 4 M&M's.

7. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 10 minutos. Sirva frio.

Quem vai querer experimentar?

Com esta história do Coronavírus ficamos confinados em casa nas nossas Bodas de Papoila, por isso aproveitei para fazer uma sobremesa para simbolizar esta data: um Bolinho de Laranja com sementes de Papoila. Um bolo simples de fazer, que fica super fofo por dentro e ligeiramente crocante por fora, com o verdadeiro sabor da laranja... Ideal para comer a qualquer hora do dia!

Tenho a certeza que vão querer experimentar...

Ingredientes

3 Ovos

2 Laranjas

225gr de Farinha

100gr de Açúcar 

45ml de Mel

90ml de Óleo

75ml de Creme vegetal

1 pitada de Sal

2 colheres de sopa de Sementes de Papoila

15gr de Fermento 

1. Num recipiente misture os ovos, o açúcar, o mel, o óleo e o creme vegetal.

2. De seguida, acrescente a raspa e o sumo de uma laranja e meia (reserve a outra metade da laranja).

3. Por fim, junte os ingredientes secos: o sal, a farinha, o fermento e as sementes de Papoila.

4. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma, tipo bolo inglês, e deite a massa. 

5. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Retire do forno e esprema o sumo da meia laranja sobre o bolo ainda quente. Sirva frio. 

Hoje partilho com vocês o bolinho que fiz ontem para comemorar os 10 mesinhos do Martin: bolinho de chocolate e courgette! 

Um bolo simples e delicioso para os amantes de chocolate. Se pretenderem um bolo mais alto, o melhor será utilizar uma forma de 18-22cm, eu utilizei uma de 27cm e o resultado foi uma espécie de tarte.

Ingredientes

200gr de Courgette (escorrida)

20gr de Cacau em pó sem açúcar

30 gr de Maizena

60gr de Açúcar amarelo

200gr de Chocolate culinária 

4 ovos

1 colher de chá de extrato de baunilha

1. Derreta o chocolate no microondas e mexa bem, até ficar com uma consistência lisa. Reserve e deixe arrefecer à temperatura ambiente.

2. Descasque o courgette e raspe finamente. Escorra o excesso da água com as mãos, deve recuperar 200gr de courgette.

3. Misture as gemas com o açúcar e a baunilha.

4. Junte o cacau em pó, ao preparado anterior, mexa bem e acrescente um bocado da courgette raspada.

5. De seguida, junte a maizena e o chocolate derretido (reserve 3 colheres de sopa para a cobertura). Mexa bem e acrescente a restante courgette.

6. Bata as claras em castelo e envolva delicadamente ao preparado anterior.

8. Despeje a massa numa forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha.

9. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). 

10. Assim que o bolo estiver frio, coloque o restante chocolate que reservou por cima do bolo. Se preferir, pode polvilhar por cima côco ralado, avelãs ou nozes picadas.

Quem vai querer experimentar?

Hoje partilho com vocês a receita perfeita para fazer quando temos em casa bananas super maduras e ninguém consegue comer mais: Banana Bread. A receita tem origem nos Estados Unidos e embora tenha este nome de pão, não parece nada um pão mas sim um bolinho, mais húmido, e menos doce.

Cá em casa adoramos este bolinho, e é tão bom que pode ser comido a qualquer hora! Há quem o coma torrado, com doce de frutas e até manteiga, nós gostamos da versão mais simples pois o sabor da banana é intenso.

Além disso, é muito fácil de fazer o que o torna uma excelente solução para quem não quer perder muito tempo na cozinha.

Para os mais gulosos, podem acrescentar à receita: pedacinhos de chocolate, nozes ou avelãs.

Ingredientes

3 Bananas bem maduras

2 Ovos

150 gr de Farinha

50gr de Amêndoa em pó ou avelã 

80gr de Açúcar amarelo ou mel

50ml de Óleo vegetal

100ml de Leite de amêndoa ou côco

1colher de chá de Fermento 

1 colher de chá de Bicarbonato 

1 pitada de Sal

15gr de Açúcar baunilhado 

1 colher de chá de canela em pó 

1. Triture as duas bananas com a ajuda de uma varinha mágica.

2. Bata os ovos, com o açúcar amarelo, o açúcar baunilhado e a canela.

3. De seguida, junte o óleo, o puré de banana e o leite.

4. Junte ao preparado anterior os ingredientes secos: a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a amêndoa em pó.

5. Unte com óleo e polvilhe com farinha uma forma, tipo bolo inglês, e deite a massa. Por cima, coloque a banana cortada no sentido longitudinal.

6. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 45 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Sirva frio.

Hoje partilho com vocês uma receita de um bolo super fofo que vai ter sucesso garantido: bolinho de limão! 

Para os amantes de bolo de limão, e não só, recomendo que a experimentem o mais rápido possível... 

Ingredientes 

180 gr de Manteiga

180gr de Açúcar amarelo

200 gr de Farinha

3 Ovos

 2 Limões 

1 colher e meia (de sopa) de Fermento 

1 pitada de sal

1. Misture a manteiga, previamente amolecida, e o açúcar. Mexa até obter um creme.

2. De seguida, junte os ovos um a um e mexa.

3. Raspe a casca dos dois limões e esprema o sumo dos mesmos. Misture à massa.

4. Misture a farinha, o fermento e o sal. De seguida, acrescente à preparação anterior e mexa delicadamente.

5. Unte uma forma, redonda e sem buraco, com manteiga e açúcar e despeje a massa.

6. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 25 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Deixe arrefecer 10 minuto antes de desenformar. Sirva frio.

Quem é que gosta de waffles? Eu adoro, e andava há algum tempo para os fazer cá em casa, por isso decidi que esta quarentena era o momento ideal para os fazer...

Para quem nunca provou, os waffles são originários da Bélgica e assemelham-se às panquecas e aos crepes. A grande diferença está na apresentação, já que se parece a uma fatia de pão com pequenos buracos, e na textura, crocante por fora e fofinha por dentro! 

Pesquisei duas ou três receitas, e com base nelas, fiz a minha própria receita... O resultado final foi tão bom que hoje partilho aqui com vocês. A receita além de ser super simples é deliciosa... Pelos menos cá em casa o sucesso foi grande! 

Uma receita prática que pode ser consumida tanto ao pequeno-almoço, como ao almoço/jantar ou ao lanche, tudo depende do acompanhamento que lhe quiser acrescentar: doce ou salgado.

Se pretendem acompanhar com algo salgado, o melhor será retirar aos ingredientes o açúcar e o açúcar baunilhado. Para os amantes de waffles mais docinhos, podem sempre dobrar a quantidade de açúcar na receita. 

Ingredientes

250gr de Farinha

1 colher de sopa de Fermento

2 ovos

400ml de Leite

15 gr de Açúcar baunilhado 

75 gr de Manteiga

50gr de Açúcar amarelo

1 pitada de Sal

1. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o açúcar baunilhado e o fermento.

2. De seguida, junte as gemas, a manteiga (previamente derretida) e o leite morno. Mexa bem.

3. Deixe repousar a massa durante 30 minutos.

4. Bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente à massa.

5. Coloque colheradas de massa na máquina de waffles previamente aquecida e untada com manteiga, e deixe cozinhar durante aproximadamente 7-10 minutos.

6. Sirva acompanhado a gosto (chocolate, açúcar em pó, gelado, banana e chocolate, caramelo, doce de frutas, etc).

Estes dias decidi inventar qualquer coisinha básica para o jantar... Apetecia-me comer uma massa... Peguei em meia dúzia de ingredientes e fiz uma massinha bem simples com fiambre, e que hoje partilho com vocês...

Ingredientes

150 gr de Noodles (massa chinesa)

150 gr de Fiambre de frango (fatias grossas)

1 lata de Cogumelos

2 dentes de Alho

100 ml de Creme vegetal 

Azeite (q.b.)

Pimenta branca q.b.

Queijo parmesão (q.b.)

1. Numa panela coloque um pouco de água e, assim que levantar fervura, tempere com sal e acrescente a massa. 

2. Corte o fiambre de forma a ficar em tirinhas finas (como se fosse esparguete)

3. Numa frigideira comece por aquecer o azeite, adicione o alho picado e os cogumelos e tempere com pimenta. Deixe cozinhar, cerca de 10 min, até a água dos cogumelos evaporar. Junte o fiambre e cozinhe por mais 2-3 minutos.

4. Acrescente o creme vegetal ao preparado anterior e deixe cozinhar cerca de 10mim.

5. Polvilhe com queijo parmesão e misture bem.

6. Quando a massa estiver cozida escorra e misture ao preparado na frigideira. Envolva bem.

7. Coloque o preparado numa travessa, polvilhe com queijo parmesão e sirva quente. 

Bom Apetite!

Este fim-de-semana fiz um bolinho super saudável que uma actriz da SIC partilhou no programa da Cristina Ferreira e que tinha uma aspecto fenomenal: bolo de aveia e laranja. 

Uma receita super fácil e deliciosa que passou a fazer parte do nosso dia-a-dia, pois ficamos todos fã deste bolo super fofo! Para quem quiser experimentar, aqui fica a receita. 

Ingredientes

2 Laranjas (sumo + raspas)

2 chávenas de farinha de aveia 

1 chávena de açúcar amarelo

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) de fermento em pó

1. Comece por bater as gemas com o açúcar.

2. De seguida, junte a farinha e o sumo e raspas das laranjas. 

3. À parte, bata as claras em castelo e envolva lentamente na massa.

4. Por último, acrescente o fermento e volte a bater delicadamente.

5. Despeje a massa numa forma redonda, untada com manteiga.

6. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Sirva frio.

E se tiverem alguma receita de bolinho de laranja que queiram partilhar comigo agradeço, pois cá em casa adoramos bolo de laranja!