Quando cheguei aqui à França, uma das coisas que me fez um bocadinho "confusão" foi  o tão famoso sumo de uva... Lembro-me desse dia como se fosse hoje... Mal tinha acabado de chegar, e o pessoal no serviço decidiu marcar uma espécie de lanche... Uma das colegas disse que podia trazer os sumos, e perguntou:

- Trago sumo de uva e maçã?

- Sumo de uva? Sem álcool?! - perguntei, na altura, toda espantada.

- Sim, em vez de ser de maçã é de uva... Não conheces?! - disse ela indignada com a pergunta.

- Por mim pode ser, assim também experimento essa especialidade daqui... Em Portugal só conheço sumo de uva com álcool, que é como quem diz, vinho... - expliquei eu.

Provei o sumo mas confesso que não fiquei muito convencida, basicamente é mais uma bebida açucarada que existe aqui nos supermercados... Quem daí conhecia este sumo? E quem já experimentou?

Para quem não se lembra, nos finais de Outubro, fomos conhecer uma série de cidade da Região da Alsácia, com o Natal e as férias de Inverno, o tempo passou, dei por mim sem um post escrito sobre  a última das cidades que visitámos: Mulhouse.

Mulhouse é a maior comuna do departamento francês do Haut-Rhin e a segunda da região Grande Leste, depois de Estrasburgo. É atravessada por dois rios, o Doller e o Ill, afluentes do rio Reno. Situa-se a aproximadamente 30 km ao norte de Basileia (cidade que visitamos nos dias a seguir, é que falarei num próximo post), na Suíça, a 15 km da fronteira franco-alemã e a 120 km ao sul de Estrasburgo.

Confesso que esta cidade não estava nos nossos planos de viagem, mas como sobrou algum tempinho antes de entrarmos na Suíça, decidimos parar aqui cerca de umas 2 horas e explorar um bocadinho...

Estacionamos o carro bem perto do centro histórico, e depressa chegamos à principal Praça da cidade: a Plaza de la Réunion, o verdadeiro coração de Mulhouse. Aqui encontramos o famoso Templo de Saint Etienne (le Temple de Sainte Etienne), construído em 1185, uma espécie de igreja, renovada, que antes era uma antiga igreja católica, mas que foi convertido num templo protestante, no ano 1528. 

Na mesma Praça, encontramos a Câmara Municipal, o chamado Hôtel de Ville, um edifício cor de rosa, do ano de 1553, cujo estilo é renascentista.  As suas pinturas e alegorias representam os vícios e as virtudes. 

Passando por aqui, andamos pelas ruas da cidade, depressa nos apercebemos que a cidade além de não ser muito grande, é muito menos medieval, existindo um menor número de casas antigas e coloridas... Pareceu-nos que se trata de uma cidade bem mais moderna comparado com Ribeauvillé, Riquewihr, Kaysersberg, Colmar e Eguisheim.

Mulhouse não é uma cidade imperdível mas mesmo assim valeu a pena irmos e irmos à descoberta de mais uma cidade... A partir, seguimos em direcção à Suíça onde ficámos duas noites e descobrimos mais duas cidades... 

Como vem sendo tradição, ontem fizemos um jantarzinho de Páscoa cá em casa para os amigos, uma vez que no fim-de-semana de Páscoa partimos em direção à Alemanha. Um jantar simples mas que teve uma entrada especial: Folhado de Queijo Brie com cebolinho!

Para quem desconhece, o queijo brie tem origem francesa e é bastante conhecido em todo o mundo. Caracteriza-se por ter uma casquinha crocante por fora e um interior macio e cremoso, tudo graças ao seu processo de maturação, que faz com que tenha um sabor e textura únicos.

O brie pode ser consumido de várias formas: natural, com doces, geleias ou mel, como aperitivo ou na confecção de diversos pratos. Pode ser servido gelado, assado ou até mesmo frito, e esta variedade toda faz com que muitas pessoas apreciem este queijo.

Para quem quiser experimentar esta entrada deliciosa, aqui fica o segredo...

Ingredientes

1 Queijo Brie 

1 Massa Folhada (redonda)

Pimenta branca (a gosto)

Cebolinho (a gosto)

1 Gema de Ovo

1. Corte o queijo a meio, no sentido horizontal, de forma a ficar com duas metades.
3. Numa das metades, junte o cebolinho e tempere com pimenta.
4. Coloque a outra metade do queijo por cima, de forma a fechar novamente o queijo (desta forma o interior do queijo ficará recheado).
5. Desenrole a massa folhada, coloque o queijo bem no centro e corte a massa folhada em 6 partes de forma a poder cobrir o queijo na totalidade, com a massa folhada.
6. Mantenha a mesma folha de papel onde vem a massa folhada, pincele com a gema do ovo (previamente batida).
7. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, num tabuleiro por cerca de 20 minutos, ou até dourar.

Bom Apetite!