Ontem descobrimos nas ruas em Montmartre um pequeno tesouro, para os amantes do chocolate (como eu), a Maison Georges Larnicol.

Uma loja repleta de criações originais feitas de cacau, destinados à venda ao público e um pequeno Museu de Chocolate onde se podem apreciar belas esculturas todas em chocolate!

As esculturas são tão reconhecias em França que o seu autor, Georges Larnicol, foi nomeado em 1993 o Meilleur Ouvrier de France pelo governo francês. Um prémio de enorme prestígio que é dedicado àqueles que criam com louvor grandes trabalhos artesanais. 

A loja é uma verdadeira caixinha de surpresas cuidadosamente decorada... Um tesourinho escondido que adoramos descobrir e que hoje partilho aqui com vocês!

LOCALIZAÇÃO

7, rue de Steinkerque

75018 Paris

Amarelos, verdes, azuis, rosas, castanhos, beges… Assim são os famosos macarons.

Depois de alguns anos fora de moda, o macaron torna a estar mais famoso que nunca… Não só aqui como em todo o mundo.

Típico nas pastelarias francesas, e não só, o macaron atrai os olhares de toda a gente e abre o apetite de quem os vê…

Crocante por fora e macio por dentro, tem cerca de 4 a 5 centímetros de diâmetro. A massa é feita de farinha de amêndoa, clara de ovo e açúcar e o recheio depende da criatividade de quem os confecciona.

Apesar da maioria das pessoas pensar que este doce tem a sua origem em França, a história diz que este veio da Itália, em 1533, quando Catherine de Médici, ao casar-se com Henry II, Duque de Orléans, levou este doce à Corte Francesa.

Se no início tratava-se de um simples biscoito, hoje ele é muito mais que isso…

O macaron como hoje o conhecemos data do século XIX quando os pasteleiros parisienses tiveram a ideia de os juntar aos pares e adicionar um creme entre as duas conchas, criando então o macaron parisiense. Hoje o pequeno doce redondo é produzido numa infinita gama de cores e sabores e há mesmo versões salgadas.

Em Paris há pelo menos duas patisseries que são conhecidas por terem os melhores macarons de Paris: a Ladurée e o Pierre Hermé.

Se por um lado, a Ladurée é conhecida pela sua pastelaria mais clássica, o Pierre Hermé é conhecido por criar sabores mais exóticos, como gengibre, azeite de oliva e baunilha, e morango com vinagre balsâmico.

Não deixe de os experimentar, são realmente deliciosos!

Se visitar Paris e não tiver oportunidade de experimentar durante a sua estadia, há sempre a opção de os comprar nos aeroportos de Paris.