Se há imagens que guardarei para sempre daqui de França são os lindíssimos e perfumados campos amarelinhos de Colza.

À primeira vista, e para quem chega de Portugal, a planta faz lembrar os famosos "grelos", mas enganem-se... 

Estas plantas existem há mais de 3500 anos e o seu cultivo foi muito importante no norte da França, entre os anos 1750-1850. Foi nessa altura que a França se tornou numa das regiões mais importantes no cultivo de oleaginosas e na fabricação de óleo.

Para quem não sabe, as flores aparecem nos campos, geralmente, em Abril e duram várias semanas. Os botões florescem primeiro em cachos, e é então que as abelhas e o vento fazem o seu trabalho: o pólen fertiliza os óvulos das flores da planta ou de outras mais distantes. Uma vez fertilizadas, as flores transformam-se em vagens finas que contêm entre quinze a trinta pequenas sementes esféricas de cor escura: a colza está então pronta para ser colhida.

Os campos de colza são colhidos no final de Junho e Julho e a produção é então processada de acordo com o destino final: fabricação de óleo comestível, biocombustível, alimentação de animais, fabricação de mel entre outros...

Outra especificidade do cultivo da colza é muito apreciada pelos agricultores: a planta é uma “planta rotativa”. Isto significa que a colza, que é semeada a partir do final do verão, ocupa o primeiro lugar na rotação de culturas dos agricultores, antes dos cereais, absorvendo nitrogênio no outono e quebrando o ciclo de ervas daninhas e doenças dos cereais. A colza reduz assim a quantidade de fertilizantes e pesticidas.

Sempre quis tirar uma fotografia bem no meio de um campo destes... Mas confesso que também nunca pedi ao R. para parar o carro e me tirar uma fotografia no meio de um destes "jardins amarelos"...