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Apesar de estarmos a viver em Portugal, há tradições francesas que iremos manter na nossa vida... E uma delas é a Chandeleur, o dia dos crepes em França!
Cá em casa só pudemos celebrar a data no dia 5, porque a minha tia fez anos no dia 2, mas não deixou de ser um dia bem docinho...
E por aí, quem celebra mais este dia?
Hoje é a Chandeleur (do latim, candelaria, candeia) aqui em França, o famoso dia para comer crepes. E embora todos os dias sejam bons para comer crepes, nesta altura a tradição ganha um sabor especial, por isso hoje é obrigatório comer crepes cá em casa. Aqui não há ninguém que deixe escapar esta tradição francesa!
E vocês, também vão arranjar esta desculpa para comer um crepe hoje?
Pois é, amanhã já é dia 2 de Fevereiro, o famoso Dia dos Crepes cá em França, mais conhecido pela "Chandeleur"... Passei só mesmo para relembrar o dia e terem uma bela desculpa para amanhã abusaram nos crepes (Eh... Eh... Eh...)!
Para quem não souber nenhuma receita de crepes, aqui fica uma versão francesa e uma outra portuguesa, é só clicar aqui e aqui!
Cá em casa a tradição veio para ficar de vez! E por aí, também não vão passar ao lado desta tradição?
Bom fim-de-semana ❤️
E cá estamos mais um ano a celebrar esta doce tradição francesa, o famoso dia dos crepes! Espero que este ano não me esqueça de guardar o primeiro crepe porque o ano passado o entusiasmo foi tanto que não sobrou nem um para amostra... Só nos lembramos que não tínhamos guardado o primeiro crepe quando estávamos a arrumar a mesa! Isto é o que dá ser muito guloso... Eh... Eh... Eh...
Só ainda estou na dúvida qual das receitas faço hoje (receita portuguesa ou francesa)...
E por aí, também vão comer crepes hoje?
Qual a receita que costumam utilizar?
E pelo quarto ano consecutivo vamos cumprir a tradição francesa de comer crepes, cá em casa... Não vá a sorte faltar depois!
Este ano vai ser um bocadinho diferente, vou fazer a receita que utilizava em Portugal e que fazia muito sucesso. Para quem quiser, aqui deixo o segredo... Vale a pena experimentar!
CREPES
250 gr de Farinha
4 Ovos inteiros
4 a 5 dl de Leite
Sal a gosto
Açúcar a gosto
2 colheres (de sopa) de Óleo
1 colher (de sopa) de conhaque
1. Comece por juntar a farinha e o leite. Envolva estes dois ingredientes muito bem.
2. A seguir bata bem os ovos e adicione-os ao preparado anterior. Mexa.
3. Por último, junte o sal, o açúcar, o óleo e o conhaque, e envolva tudo muito bem até obter uma massa com uma boa consistência.
4. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de manteiga.
5. Coloque uma concha de massa, não muito cheia, no centro da frigideira, e espalhe bem (a frigideira deve estar quente).
6. Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.
7. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
8. Retire e sirva acompanhado como mais gostar!
E desse lado, costumam fazer crepes? Que ingredientes utilizam? Vá lá, partilhe aqui a vossa receita comigo! Gostava de inovar...
Hum... Hoje o dia promete ser bem docinho, é o famoso dia "de la Chandeleur" aqui em França!
É óbvio que vou fazer uns deliciosos crepes cá em casa, mas é bom não esquecer de guardar o primeiro a ser feito, até ao ano seguinte.
Não sei se foi do crepe que guardei o ano passado, ou não, o que é certo é que foi um ano recheado de coisas boas!
E eu até não sou supersticiosa mas este ano vou voltar a cumprir a tradição!
E vocês, vão querer fazer o mesmo?
Para os mais curiosos aqui fica a fotografia do crepe que guardei o ano passado...
Por incrível que possa parecer ele manteve exactamente o mesmo aspecto,
embora bem mais estaladiço!
Hoje é a Chandeleur (do latim, candelaria, candeia) aqui na França, é o dia tradicional para comer Crêpes. Mas de onde vem esta tradição?
A origem desta festa remonta à Antiguidade Romana no tempo em que se fazia uma festa em honra do Deus Pan. A partir do século XIV, esta festa passa a estar definitivamente associada à Purificação e a Nossa Senhora das Candeias, sendo que actualmente, a Chandeleur está ligada à confecção de crepes. Pela sua forma redonda e pela sua cor dourada, lembram o sol, o que explicaria porque fazemos crepes neste dia, é como que um apelo ao regresso da Primavera, após o Inverno.
A Chandeleur é, no fundo, uma festa de prosperidade. A tradição manda que, nesse dia, devem-se fazer saltar os crepes, com a mão direita, tendo na mão esquerda, uma moeda, para que haja prosperidade e abundância durante todo o ano. Há também a superstição de que o primeiro crepe confeccionado não deve ser comido, mas antes guardado, até ao ano seguinte, para dar sorte e para que as colheitas sejam abundantes.
E embora todos os dias sejam bons para comer crepes, durante a Chandeleur a tradição ganha um sabor especial aqui em França... Por isso hoje é obrigatório comer crepes, aqui não há ninguém que deixe escapar esta data!
Eu já fiz a massa e até já comi 2 com fiambre e queijo! Uma verdadeira tentação!
E como quis cumprir a tradição, já tenho o primeiro crepe que confeccionei guardado!
E embora em Portugal utilizasse outra receita, desta vez procurarei na net uma receita daqui... Para quem quiser fazer em casa aqui fica a receita tradicional que eu utilizei:
– 200 g de farinha com fermento (Tipo 55)
– 100 g de açúcar em pó
– 500 ml de leite
– 4 ovos
- algumas gotas de extracto de baunilha (para dar gosto)
1. Misturar tudo para obter uma massa bem fofinha e não muito grossa. Deixar descansar entre 2 a 3 horas no frigorífico.
2. Depois deste tempo junte, se necessário, um pouco de leite ou de água para obter uma massa com uma boa consistência (uma massa muito espessa fará com que os crepes fiquem tipo "chiclete").
3. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente e pincele com um pouco de manteiga.
4. Coloque uma concha de massa, não muito cheia, no centro da frigideira, e espalhe bem (a frigideira deve estar quente).
5. Deixe cozer o crepe em lume médio durante alguns minutos, até a massa se descolar à volta.
6. Vire o crepe e deixe cozer mais um pouco.
7.Retire.
