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As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE GANACHE

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Desde o ano passado que optei por fazer os meus bolos de Aniversário, por isso e como gosto de inovar e dar um toque pessoal, peguei numa receita bastante antiga de um bolo de chocolate que fazia e adaptei-a para uma festa! 

 

O resultado foi este...

 

Ingredientes

6 Ovos

225gr de Açúcar

180gr de Manteiga 

8 Colheres (de sopa) de Farinha

400gr de Chocolate de culinária

2 Colheres (de sopa) de Fermento

 

Recheio (Ganache de Chocolate)

100ml de Natas

100gr de Chocolate de culinária

 

 

1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga. Deixe arrefecer.

2. Junte os restantes ingredientes e bata tudo muito bem.

3. Despeje a massa numa forma (quadrada ou redonda), untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.

4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo).

5. Desenforme e deixe arrefecer.

6. Prepare o recheio: comece por aquecer as natas ao lume. Depois de quente, acrescente o chocolate partido em pedaços e misture bem até ficar cremoso. Deixe arrefecer um pouco e bata com uma batedeira até ficar um creme fofo.

7. Parta o bolo a meio, no sentido horizontal e recheie o bolo com o preparado anterior. 

8. Para a cobertura utilizei os seguintes produtos:

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Uma cobertura à base de açúcar onde basta aquecer a saqueta e juntar o corante (que neste caso foram 3 gotas de corante vermelho). Ainda quente, cobre-se o bolo com o preparado anterior.

8. Decore a gosto.

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Este Bolo fica delicioso se optar apenas por colocar uma cobertura de chocolate polvilhando no final com côco ralado!

Vai querer experimentar? 

CHEGOU A PÁSCOA!

Ontem foi dia de Páscoa, entre tugas, cá em casa, tudo porque não vamos estar cá no fim-de-semana de Páscoa... Por isso, como não podíamos deixar passar esta data em branco, decidimos fazer um jantar cá em casa... Um jantar de Páscoa  

 

Comecei por fazer a decoração...

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Gostei tanto dos ovinhos recheados que vi na net que decidi experimentar...

Super fácil, foram o sucesso da noite!

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Depois de tirada a gema, é só triturar bem juntamente com um bocado de maionesa (há quem também acrescente mostarda e sal)... E tornar a rechear os ovos com este preparado, com a ajuda de um saco de pasteleiro.

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Para decorar utilizei cenoura cortada em juliana e pimenta em grão (para os olhinhos)...

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Quem é que consegue ficar indiferente a estas criaturinhas? 

Como sobremesa principal, optei por fazer uma sobremesa simples e rápida: base de bolo pré-feita, morangos e chantilly... 

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Para a decoração utilizei M&M's e um ovo de chocolate... 

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E na hora de jantar, o resultado foi mais ou menos assim...

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Como vêem, simples e rápido!

Tenho que confessar que esta minha veia artística estava esquecida e escondida...

Ai se eu pudesse...

Era isto que eu fazia todos os dias!