Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

As Nossas Voltas

A vida dá muitas voltas, e foi numa dessas voltas, que nos tornamos emigrantes e viemos parar a Paris. Um blog sobre um pouco de mim, um pouco de nós, o dia-a-dia e não só.Simples mas cheio de ternura e dedicação!

BOLO DE CHOCOLATE COM RECHEIO DE GANACHE

DSC08400.JPG

Desde o ano passado que optei por fazer os meus bolos de Aniversário, por isso e como gosto de inovar e dar um toque pessoal, peguei numa receita bastante antiga de um bolo de chocolate que fazia e adaptei-a para uma festa! 

 

O resultado foi este...

 

Ingredientes

6 Ovos

225gr de Açúcar

180gr de Manteiga 

8 Colheres (de sopa) de Farinha

400gr de Chocolate de culinária

2 Colheres (de sopa) de Fermento

 

Recheio (Ganache de Chocolate)

100ml de Natas

100gr de Chocolate de culinária

 

 

1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga. Deixe arrefecer.

2. Junte os restantes ingredientes e bata tudo muito bem.

3. Despeje a massa numa forma (quadrada ou redonda), untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.

4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo).

5. Desenforme e deixe arrefecer.

6. Prepare o recheio: comece por aquecer as natas ao lume. Depois de quente, acrescente o chocolate partido em pedaços e misture bem até ficar cremoso. Deixe arrefecer um pouco e bata com uma batedeira até ficar um creme fofo.

7. Parta o bolo a meio, no sentido horizontal e recheie o bolo com o preparado anterior. 

8. Para a cobertura utilizei os seguintes produtos:

image.jpeg

Uma cobertura à base de açúcar onde basta aquecer a saqueta e juntar o corante (que neste caso foram 3 gotas de corante vermelho). Ainda quente, cobre-se o bolo com o preparado anterior.

8. Decore a gosto.

DSC08348.JPG

 

Este Bolo fica delicioso se optar apenas por colocar uma cobertura de chocolate polvilhando no final com côco ralado!

Vai querer experimentar? 

BOLO DE ANIVERSÁRIO

Hoje deixo-vos aqui a receita do meu Bolo de Aniversário: Bolo de Nutella e Chocolate Com Maltesers. Foi a primeira vez que fiz um Bolo de Aniversário, e ainda por cima para mim... Uma dupla estreia!

 

O bolo foi escolhido à "última da hora", a partir de uma das pesquisas que fiz na internet... E embora já conhecesse há muito tempo este bolo, nunca tive coragem para fazê-lo... Nem sei porquê... Afinal a receita é super fácil e o bolo além de bom é original!

 

Bolo

400 gramas de Nutella
100 gramas de Avelãs picadas
100 gramas de chocolate
6 ovos
125 gramas de manteiga
1 colher de sopa de Rum (ou água ou vinho do Porto)
(Forma de bolo redonda e sem buraco, de 22 cms)

 

 

1. Parta o chocolate em bocados e deixe derreter no micro-ondas.

2. Separe as gemas das claras.

3. Bata as claras com um pouco de sal, até ficaram em castelo.

4. Misture a manteiga amolecida com a Nutella. Bata muito bem.

5. Junte as gemas ao preparado anterior e continue a bater. Junte o Rum (eu optei por vinho do Porto), as avelãs e envolva bem.

7. Acrescente o chocolate derretido (já frio) e envolva bem.

8. Juntar as claras envolvendo com delicadeza.

9. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e leve ao forno por 45/50 minutos a 180º.

 

 

Recheio

1 pacote de Maltesers
100 gramas de chocolate
100 ml de natas

 

1. Aqueça as natas e coloque por cima o chocolate partido aos pedaços.

2. Deixe uns segundos e depois mexa bem.

3. Coloque o chocolate no centro e vá espalhando sobre o bolo. Nas pontas empurre um pouco o chocolate, o suficiente para ele apenas começar a descer

4. Coloque no topo os Maltesers.

 

 

Como éramos 11 e tinha receio que o bolo fosse pequeno, fiz dois bolos e coloquei um sobre o outro, utilizando o mesmo creme da cobertura para rechear o bolo. O resultado foi este...

DSC02509.JPG

bolo.jpgfatia de bolo.jpg

Não vos dá vontade de comer uma fatia?