Hoje partilho com vocês a receita do meu bolo de aniversário, um bolinho simples de fazer e delicioso... Experimentem este bolinho que fica super fofinho e húmido e deixem aqui a vossa opinião ou alguma sugestão!

Ingredientes

Bolo

500gr de Cenouras 

300 gr de Açúcar 

300ml de Óleo girassol

6 Ovos 

375gr Farinha 

Raspa de uma laranja

1 colher e meia de chá de Fermento 

1 pitada de Sal 

Cobertura

200gr de Chocolate Preto

200ml de Natas 

1. Descasque as cenouras e corte em fatias. Coloque as rodelas numa panela com água e uma pitada de sal e deixe cozer por cerca de 10 minutos.

2. Escorra as cenouras, triture-as com uma varinha mágica até obter um creme suave e deixe arrefecer.

3. Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma com fundo amovível. Forre a forma com papel anti-aderente, e unte com manteiga e polvilhe com farinha.

4. Numa caçola junte o açúcar, o óleo e as gemas, e bata tudo até formar um creme homogéneo. De seguida, adicione o creme de cenouras seguido de uma pitada de sal, e as raspas da laranja, misture muito bem.

5. A seguir, junte a farinha e o fermento e passe esta misture numa  escumadeira fina. Junte isto à massa anterior e mexa muito bem.

6. Por último, bata as claras em castelo e adicione cuidadosamente ao preparado anterior.

7. Deite a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos (antes de retirar do forno verifique se o bolo está cozido, picando o bolo com um palito, que deve sair limpo).

8. Retire o bolo do forno e deixa arrefecer 5 minutos antes de desenformar.

9. Para a cobertura, parta o chocolate em pedaços, junte as natas, e leve ao lume mexendo sempre até formar um creme.

10. Para finalizar, coloque o bolo num prato e cubra com o chocolate.

Bom Apetite!

Desde o ano passado que optei por fazer os meus bolos de Aniversário, por isso e como gosto de inovar e dar um toque pessoal, peguei numa receita bastante antiga de um bolo de chocolate que fazia e adaptei-a para uma festa! 

O resultado foi este...

Ingredientes

6 Ovos

225gr de Açúcar

180gr de Manteiga 

8 Colheres (de sopa) de Farinha

400gr de Chocolate de culinária

2 Colheres (de sopa) de Fermento

Recheio (Ganache de Chocolate)

100ml de Natas

100gr de Chocolate de culinária

1. Comece por derreter o chocolate com a manteiga. Deixe arrefecer.

2. Junte os restantes ingredientes e bata tudo muito bem.

3. Despeje a massa numa forma (quadrada ou redonda), untada com manteiga e polvilhada com pão ralado.

4. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante aproximadamente 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo).

5. Desenforme e deixe arrefecer.

6. Prepare o recheio: comece por aquecer as natas ao lume. Depois de quente, acrescente o chocolate partido em pedaços e misture bem até ficar cremoso. Deixe arrefecer um pouco e bata com uma batedeira até ficar um creme fofo.

7. Parta o bolo a meio, no sentido horizontal e recheie o bolo com o preparado anterior. 

8. Para a cobertura utilizei os seguintes produtos:

Uma cobertura à base de açúcar onde basta aquecer a saqueta e juntar o corante (que neste caso foram 3 gotas de corante vermelho). Ainda quente, cobre-se o bolo com o preparado anterior.

8. Decore a gosto.

Este Bolo fica delicioso se optar apenas por colocar uma cobertura de chocolate polvilhando no final com côco ralado!

Vai querer experimentar? 

Hoje deixo-vos aqui a receita do meu Bolo de Aniversário: Bolo de Nutella e Chocolate Com Maltesers. Foi a primeira vez que fiz um Bolo de Aniversário, e ainda por cima para mim... Uma dupla estreia!

O bolo foi escolhido à "última da hora", a partir de uma das pesquisas que fiz na internet... E embora já conhecesse há muito tempo este bolo, nunca tive coragem para fazê-lo... Nem sei porquê... Afinal a receita é super fácil e o bolo além de bom é original!

Bolo

400 gramas de Nutella
100 gramas de Avelãs picadas
100 gramas de chocolate
6 ovos
125 gramas de manteiga
1 colher de sopa de Rum (ou água ou vinho do Porto)
(Forma de bolo redonda e sem buraco, de 22 cms)

1. Parta o chocolate em bocados e deixe derreter no micro-ondas.

2. Separe as gemas das claras.

3. Bata as claras com um pouco de sal, até ficaram em castelo.

4. Misture a manteiga amolecida com a Nutella. Bata muito bem.

5. Junte as gemas ao preparado anterior e continue a bater. Junte o Rum (eu optei por vinho do Porto), as avelãs e envolva bem.

7. Acrescente o chocolate derretido (já frio) e envolva bem.

8. Juntar as claras envolvendo com delicadeza.

9. Unte a forma com manteiga, polvilhe com farinha e leve ao forno por 45/50 minutos a 180º.

Recheio

1 pacote de Maltesers
100 gramas de chocolate
100 ml de natas

1. Aqueça as natas e coloque por cima o chocolate partido aos pedaços.

2. Deixe uns segundos e depois mexa bem.

3. Coloque o chocolate no centro e vá espalhando sobre o bolo. Nas pontas empurre um pouco o chocolate, o suficiente para ele apenas começar a descer

4. Coloque no topo os Maltesers.

Como éramos 11 e tinha receio que o bolo fosse pequeno, fiz dois bolos e coloquei um sobre o outro, utilizando o mesmo creme da cobertura para rechear o bolo. O resultado foi este...

Não vos dá vontade de comer uma fatia?