Com esta história do Coronavírus ficamos confinados em casa nas nossas Bodas de Papoila, por isso aproveitei para fazer uma sobremesa para simbolizar esta data: um Bolinho de Laranja com sementes de Papoila. Um bolo simples de fazer, que fica super fofo por dentro e ligeiramente crocante por fora, com o verdadeiro sabor da laranja... Ideal para comer a qualquer hora do dia!

Tenho a certeza que vão querer experimentar...

Ingredientes

3 Ovos

2 Laranjas

225gr de Farinha

100gr de Açúcar 

45ml de Mel

90ml de Óleo

75ml de Creme vegetal

1 pitada de Sal

2 colheres de sopa de Sementes de Papoila

15gr de Fermento 

1. Num recipiente misture os ovos, o açúcar, o mel, o óleo e o creme vegetal.

2. De seguida, acrescente a raspa e o sumo de uma laranja e meia (reserve a outra metade da laranja).

3. Por fim, junte os ingredientes secos: o sal, a farinha, o fermento e as sementes de Papoila.

4. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma, tipo bolo inglês, e deite a massa. 

5. Leve ao forno pré-aquecido, a 180ºC, durante cerca de 30 minutos (para verificar se está cozido, pique o bolo com um palito, que deve sair limpo). Retire do forno e esprema o sumo da meia laranja sobre o bolo ainda quente. Sirva frio. 

Hoje comemoramos as nossas Bodas de Barro ou Bodas de Papoila, o que significa que estamos casados há exactamente 8 anos... São 96 meses ou 2.920 dias que nos unem àquele maravilhoso dia 19 de Maio de 2012...

A data tem o nome de "barro" pois, sendo o barro um material extremamente maleável, após um casamento de oito anos, o casal já compreendeu que é necessário adaptar-se às necessidades e às rotina do outro. O barro também é conhecido por conservar os alimentos, por isso, assim como o barro, o casamento tem a função de conservar os bons momentos vividos pelo casal.

A Papoila, por sua vez, é um tipo de flor que simboliza a fertilidade e a ressurreição. Daí que é normal que essa seja a flor escolhida para dar nome a boda do oitavo ano de casamento porque, nessa altura, o casal possivelmente pensa em ampliar a família e em reinventar a relação.

Perante isto, só posso confirmar que estamos no bom caminho... As rotinas e as necessidades foram facilmente aceites como algo natural, muito antes de nos casarmos... Os momentos bons têm sido muitos e inesquecíveis... E a família foi maravilhosamente ampliada... Agora é continuar a remar na mesma direcção que temos vindo a remar porque tenho a certeza que a nossa história ainda agora começou...