E como o fim-de-semana se aproxima, nada melhor que deixar aqui uma receita simples: "Queques de Legumes". Pode comer como refeição principal ou servir de acompanhamento em substituição da salada! Fáceis, originais e, simplesmente, deliciosos!

Ingredientes (2 pessoas)

2 ovos (2 ovos dá para 4 queques)

Legumes variados - crus ou cozidos (à escolha, p.ex.: pimentos, cogumelos, ervilhas, cenoura, tomate... )

Pimenta branca (a gosto)

Óregãos

Fiambre e queijo

1. Comece por cortar os legumes, o fiambre e o queijo em pedaços pequenos.

2. À parte, bata os ovos e tempere com pimenta e óregãos.

3. De seguida, coloque nas formas os legumes, o fiambre e o queijo.

4. Regue com os ovos batidos.

5. Leve ao forno por cerca de 20 minutos a 250º.

6. Sirva com arroz seco ou como simples aperitivo!

Tenho a certeza que vão querer experimentar!